ГОСТ Р 51705.1-2001: Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП

В документе освещены следующие темы:

  • Нормативные документы
  • ХАССП
  • ГОСТ Р ИСО
  • Система менеджмента качества

Документ устанавливает основные требования к системе менеджмента качества пищевой продукции ХАССП (HACCP). В его тексте содержатся основные термины и определения, применяемые в этой системе, указаны принципы разработки ХАССП, общие требования и особенности внедрения. 

В приложении указаны примеры построения блок-схемы производственного процесса, анализа рисков по диаграмме, методы решения для контрольных точек и формы заполнения рабочих листов и перечней.

Информация о файле
Дата публикации: 23 января 2001 г.
Количество страниц: 12
Имя файла: ГОСТ_Р_51705.1-2001.pdf
Размер файла: 2,5 МБ
Скачать
Закажите услуги у экспертов:
Аттестат аккредитации органа по сертификации