info@centrattek.ru
Сертификация мороженого
Мороженое, представляющее собой один из популярных десертов, принадлежит к категории продуктов, принадлежит к категории продуктов питания. При этом значительная часть такой продукции изготавливается из молочного сырья, однако в настоящее время активно применяются и другие виды рецептуры. Например, все большее распространение получает мороженое, производимое из фруктовых соков. С учетом этого фактора производится и сертификация мороженого в Российской Федерации.
Применение технических регламентов для сертификации мороженого
Строго говоря, процедуры сертификации этой категории товара являются идентичными для всех государств, входящих в состав Таможенного союза. При этом для всех видов мороженого обязательными к применению являются следующие виды технических регламентов:
- ТР ТС 021/2011, определяющий критерии безопасности продуктов питания всех видов, включая мороженое;
- ТР ТС 022/2011, устанавливающий правила маркировки пищевой продукции;
- ТР ТС 005/2011, содержащий правила упаковки такой продукции.
Кроме того, для мороженого, произведенного из молочного сырья и компонентов, изготовленных на его основе, необходимо также учитывать требования ТР ТС 033/2013. Он содержит основные критерии безопасности продукции из молока.
Процедура сертификации мороженого
Для мороженого подтверждение соответствия требованиям нужного технического регламента производится в виде оформления декларации. Срок ее действия в зависимости от типа продукции, сырья, используемого при его производстве, и других факторов может составлять от одного года до пяти лет. При этом для проведения сертификации мороженого предусмотрено пять схем организации соответствующих процедур. Выбирать один из этих вариантов самостоятельно – это большой риск. Неверный выбор приведет к необходимости повторного прохождения сертификационных процедур, а кроме того, компания может понести ответственность за отсутствие необходимой документации.
Поэтому мы рекомендуем сразу обращаться к нашим специалистам. Благодаря наличию большого опыта в этой сфере они безошибочно определяют, какой вариант сертификации нужен для Вашей ситуации. Такое решение позволит Вам сэкономить время и деньги, а также получить уверенность в том, что все документы по результатам сертификации мороженого у Вашей компании в полном порядке.
