с 09:00 до 18:00:
Телефон
8 495 246-04-43
По России бесплатно:
Телефон
8 800 333-25-40
Обратный звонок
info@centrattek.ru info@centrattek.ru
Дербеневская наб., д. 11, корп. А
Карта Ваш город: Город:  Москва
Обратный звонок
Свяжемся с вами в течение 5 минут
Ежедневно 
с 09:00 до 18:00
Телефон
8 495 246-04-43
Заказать звонок
По России бесплатно:
Звонок по России бесплатный:
Телефон
8 800 333-25-40
  Меню
Карта
Москва
По России бесплатно:
Звонок по России бесплатный:
Телефон
8 495 246-04-43
Ежедневно 
с 09:00 до 18:00
Телефон
8 800 333-25-40
Назад Назад
Карта Ваш город: Город:  Москва
Дербеневская наб., д. 11, корп. А

Аттестат аккредитации НТЦ "СертЭк"

К производству продуктов питания всегда предъявлялись особые требования. Их безопасность и качество регулируются специально разработанными нормативами, регламентируемыми системой, называемой ХАССП (с английского, HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points — «анализ рисков и критические точки контроля»).

План ХАССП является одним из наиболее надежных способов контролировать качество продуктов, ежедневно приобретаемых потребителями, на всех стадиях их производства. Концепция этой системы подразумевает наличие «критических точек контроля» — производственных этапов, нарушения на которых недопустимы и могут существенно повлиять на качество готового продукта.

Запуск разработанного плана ХАССП на производстве подразумевает соблюдение семи обязательных принципов:

  • Оценка возможных производственных рисков, связанных с загрязнением и порчей пищевых продуктов;
  • Нахождение критических контрольных точек, над которыми будет осуществляться дальнейший контроль;
  • Установление параметров безопасности (критических пределов) для каждой установленной точки;
  • Разработка и использование системы контроля за каждой точкой;
  • Планирование мероприятий, призванных анализировать, проверять и испытывать производство в контрольных точках, а также планирование действий персонала на случай возникновения критической ситуации;
  • Документирование всех мероприятий, процедур и решений;
  • Дальнейший мониторинг и проверка заведенной документации и жизнеспособности системы.

Несмотря на то, что внедрение системы haccp не гарантирует абсолютную защиту от внештатных ситуаций и нарушений на производстве, такая концепция и разработанные с ее помощью мероприятия помогают существенно снизить риски возникновения проблем, связанных с производством продуктов питания. Следование принципам этой системы позволяет решить главную задачу: защиту пищевой продукции на всех стадиях ее производства от физического, химического или бактериологического загрязнения.
Методы ХАССП позволяют оценить и, в большинстве случаев, превентивно устранить опасность возникновения дефектов или загрязнений, а благодаря системе жесткой отчетности любые нарушения будут мгновенно выявлены и устранены.

Преимущества использования системы haccp

  • Минимизация рисков;
  • Снижение материальных и временных затрат на устранение последствий возможных аварий и нарушений;
  • Повышение качества продукции;
  • Доверие со стороны потребителя — маркировка ХАССП позволяет выпускать на рынок продукты, прошедшие строгий контроль соответствия, а следовательно, способные выдержать жесткую конкуренцию на рынке пищевой продукции.

Сертификация haccp

Компания «Аттэк» занимается разработкой и внедрением плана хассп в соответствии со всеми действующими нормативами. Наши специалисты помогут составить систему управления, разработанную специально для Вашего предприятия и с учетом всех нюансов его деятельности. Сертификацию ХАССП заказывают не только производители готовой продукции, но и поставщики пищевого сырья, а также предприятия, занятые обращением и поставкой продуктов питания.



Мы приняли вашу зявку!
Свяжемся с вами в течении 5 минут
Успешно
:(
Ой, кажется что-то сломалось. Мы уже чиним проблему. Попробуйте чуть позже
Оставь заявку прямо сейчас!
Отправьте заявку или свяжитесь с нами любым удобным способом.
Нет вопросов? Регистрируйтесь и начинайте учиться прямо сейчас!
Выберите удобный способ связи:
Введите ваш номер телефона:
Отсканируйте этот QR-код, чтобы открыть с другого устройства
Откройте нужный диалог What's App
с помощью кнопки и задайте свой вопрос
Открыть What's App
Отсканируйте этот QR-код, чтобы открыть с другого устройства
Откройте нужный диалог Viber с помощью кнопки и задайте свой вопрос
Открыть Viber
Отсканируйте этот QR-код, чтобы открыть с другого устройства
Откройте нужный диалог Telegram с помощью кнопки и задайте свой вопрос
Открыть Telegram
Назад Назад
Успешно
Мы приняли вашу зявку!
Свяжемся с вами в течении 5 минут
Успешно
На главную страницу
:(
Ой, кажется что-то сломалось. Мы уже чиним проблему. Попробуйте чуть позже
Заказ обратного звонка
Оставьте заявку и менеджеры свяжутся с Вами для уточнения деталей
Введите ваше Имя:
Введите ваш номер телефона:
Обратный звонок whatsapp telegram telegram
Мы приняли вашу зявку!
Свяжемся с вами в течении 5 минут
Успешно
:(
Ой, кажется что-то сломалось. Мы уже чиним проблему. Попробуйте чуть позже
Получите персональную
скидку
Оставьте заявку —
мы расскажем о скидках
ok
Введите ваш телефон:
ok